Laphroaig – Cairdeas 15yo (2017)

Destille: Laphroaig
Laphroaig (sprich: la-froig) ist eine Whiskybrennerei auf der schottischen Hebriden-Insel Islay. Laphroaig liegt an einer kleinen naturbelassenen Bucht. Die Destillerie wurde offiziell 1815 von den Brüdern Donald und Alex Johnston gegründet. Ursprünglich war sie eine Farm-Brennerei für den Eigenbedarf. Schon der Vater John der beiden Gründer errichtete eine der beiden illegalen Brennereien, aus denen später Lagavulin wurde. Außerdem gab es von 1837 bis 1868 auf dem von der Destillerie genutzten Gelände eine weitere Brennerei: Die alte Ardenistiel Distillery von Andrew und James Gairdner, die auch als Kildalton Distillery (1849–1852) und Islay Distillery (1852–1866) bekannt wurde. Das Wasser für die Herstellung stammte aus dem Sanaig Burn, welcher damals auch Laphroaig als Wasserquelle diente. 1923 wurden zwei Stills angeschafft und 1969 zwei weitere. 1974 kam die letzte Brennblase hinzu, womit die Anzahl auf insgesamt sieben stieg. Als Long John Distillers 1975 in Whitbread aufgingen, welches wiederum zu Allied Domecq gehörte, wechselte auch für Laphroaig der Eigentümer. Allied Domecq wurde 2005 von Pernod Ricard übernommen. Um die Auflagen des Kartellamtes zu erfüllen, trennte sich Pernod Ricard von Laphroaig. Dadurch wurde Beam Global Spirits & Wine, eine Tochter von Fortune Brands, der neue Eigentümer. Ende April 2014 schloss der japanische Getränkekonzern Suntory die Übernahme von Beam Global ab. Seitdem zählt Laphroaig zum Portfolio von Suntory. Jährliche Produktionsmenge: ca. 2,7 Millionen Liter Alkohol.

Fun Fakt 1: Adelig… Seit 1994 ist Laphroaig Hoflieferant des Prince of Wales für Single-Malt-Whisky.
Fun fact 2: Starke Frau!!! Die Brennerei blieb bis 1954 im Familienbesitz der Johnstons. Der letzte aus dem Johnston-Clan, Ian Hunter, hinterließ die Firma seiner Sekretärin Bessie Williamson. Diese verkaufte 1967 an Long John Distillers und führte die Destille weiter, bis sie sich 1972 zur Ruhe setzte.

Whisky/Whiskey: Cairdeas 15yo (2017)
Diesen Laphroaig Cairdeas hat die Brennerei im Jahr 2017 exklusiv für die Friends of Laphroaig abgefüllt. Die 15 Jahre lange Fassreife hat die limitierte Sonderabfüllung vollständig in First Fill Ex-Bourbonfässern verbracht. Abgefüllt hat man den Single Malt Whisky bei 43,0 Volumenprozent. Der Nase gibt sich der Whisky mit medizinischen Noten aus Jod hin. Dahinter liegen Bratäpfel und geröstete Ananas. Torfrauch und Asche sind präsent. Vanille und Honig runden das Aroma gemeinsam mit Zitrusnoten ab. Der 15 Jahre alte Laphroaig Cairdeas legt sich mit Noten aus Grillfleisch und Früchten auf die Zunge. Er schmeckt nach überreifen Äpfeln und nach Jod. Torf und maritime Eindrücke leiten den Abgang ein.
Der Abgang ist langanhaltend. Der Scotch Whisky verabschiedet sich mit Noten aus Asche und Zitronen. Ein feiner Hauch aus Karamell hält nach dem Trinken an. (Quelle: www.captainscotch.de)

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