James Sedgwick Distillery – Three Ships – 12yo (Master Distiller’s Private Collection)

Destille: James Sedgwick Distillery
Three Ships ist eine Whiskymarke, die in der James Sedgwick Destillerie in Wellington, Westkap (Drakenstein Local Municipality), Südafrika, destilliert wird. Die Brennerei produziert am selben Standort sowohl Malt- als auch Grain-Whiskys, was für Whisky-Destillerien ungewöhnlich ist. Das Three Ships-Sortiment umfasst Blended und Single Malt Whiskys. Three Ships ist im Besitz von Distell, einem multinationalen Brauerei- und Getränkeunternehmen mit Sitz in Südafrika. Als führender Akteur in der südafrikanischen Whisky-Arena ist die James Sedgwick Distillery die einzig kommerzielle Whisky-Destillerie in Afrika. Hier, eingebettet zwischen den schroffen Bergen und den rollenden Getreidefeldern, geschieht Whisky-Magie. Unter Verwendung des reinen Wassers des nahe gelegenen Flusses am Berg und unter Ausnutzung des warmen Klimas der Region hat die Brennerei eine Reihe von Whiskys kreiert, die internationale Anerkennung gefunden haben. Hierfür u.a. verantwortlich zeichnet sich Andy Watts. Er ist derzeit der Master Distiller und erst der 6. seit der Gründung der Brennerei im Jahr 1886. Eines dieser preisgekrönten Angebote von Distell bzw. aus der James Sedgwick Distillery ist die Three Ships-Reihe, die Blends und Single Malts umfasst, die sich einen Platz auf der Weltkarte des Whiskys gesichert haben. Die Wärme des südafrikanischen Klimas beschleunigt den Reifeprozess und ermöglicht es dem Whisky, in kürzerer Zeit als in kühleren Gefilden eine Tiefe und Komplexität des Geschmacks zu entwickeln. Diese Umgebung, ähnlich der in Kentucky oder Tennessee, trägt zu einem Whisky bei, der oft ein reichhaltiges, vollmundiges Profil mit Noten von reifen Früchten, geröstetem Holz und süßen Gewürzen aufweist.

Fun Fakt:  And winners goes… Im Jahr 2012 wurde der Three Ships 5 Year Old Premium Select von den World Whiskys Awards zum besten Blended Whisky der Welt gekürt.

Whisky/Whiskey: Three Ships – 12yo (Master Distiller’s Private Collection)
Ein 12 Jahre alter südafrikanischer Single Malt Whisky aus der James Sedgwick Distillery, der als Teil der beliebten Three Ships Reihe herausgebracht wird. Er reifte ein Dutzend Jahre lang in einer Auswahl amerikanischer Whiskeyfässer und wurde mit 46,3 Vol.-% abgefüllt. Ihr Brennmeister, Andy Watts, destillierte 2007 gemälzte Gerste in kupfernen Brennblasen und reifte die Spirituose hingebungsvoll. Die Wahl des Holzes spielte eine wichtige Rolle bei der Bestimmung des endgültigen Geschmacks, der Farbe und des Charakters des Whiskys… und hier wählte Andy eine Kombination aus älteren und jüngeren kleinen amerikanischen Eichenfässern.
Obwohl das wärmere südafrikanische Klima zu einem viel höheren „Angels share“ führt, entsteht durch die beschleunigte Wechselwirkung zwischen Spirituose, Fass und Atmosphäre ein spektakulärer Single Malt mit Geschmackstiefe, Ausgewogenheit und außergewöhnlicher Geschmeidigkeit.
In der Nase kann man „Biskuitkuchen mit Sahne und Marmelade, dazu noch etwas Aprikose. Später weht ein Hauch Rauch herein…“ wahrnehmen. Gefolgt von „rauchigen Noten am Gaumen, etwas vordergründiger, obwohl duftende Vanille und Honig das Sagen haben“ am Gaumen, präsentiert sich der Abgang mit „Apfel-, Kaffee- und Walnusskuchen, sowie ein Hauch von Waldboden“. (Verkostungsnotizen von www.masterofmalts.com)

Info Qualität der Flasche: Exzellent – ohne Beschädigungen / Füllstand: Top shoulder
Info Qualität der Box: Exzellent – ohne Beschädigungen

Wichtiger Hinweis: Die Bewertung der Flaschen und Boxen erfolgt nach „besten Wissen und Gewissen“. dramfolks kann keine Gewährleistung für den Inhalt der Flaschen übernehmen. Weitere Infos & Hinweise finden Sie in unseren AGBs. Wir empfehlen Ihnen, vor der Abgabe von Geboten über die Zoomfunktion eine Besichtigung / genaue Prüfung des angebotenen Whiskys vorzunehmen. Bitte kontaktieren sie uns bei Fragen direkt unter info@dramfolks.com