Catoctin Creek – Roundstone Single Barrel Virginia Rye

Destille: Catoctin Creek
Die Catoctin Creek Distilling Company, die unter dem Handelsnamen Catoctin Creek firmiert, ist die erste legale Brennerei in Loudoun County, Virginia seit der Prohibition. Die Destillerie ist eine zertifizierte Bio- und „koschere“ Mikrodestillerie in Purcellville, USA. Neben Brandy stellt Catoctin Creek auch Rye Whiskey und Gin aus lokalen Früchten, Bio-Getreide und Virginia-Wein her. Die Destillerie wurde 2009 von Scott und Rebecca Harris gegründet. Anfangs arbeitete das Unternehmen mit speziell angefertigten 400- und 1200-Liter-Kothe-Hybrid-Pot-Column-Stills. Im Jahr 2012 kaufte die Destillerie das historische Case Building (erbaut 1921) an der Main Street in Purcellville und renovierte das Gebäude als Heimat ihrer neuen Destillerie.
Im Jahr 2017 gab die Destillerie einen neuen Minderheitspartner und Investor bekannt, Constellation Brands aus Victor, New York. Scott und Rebecca Harris, die Mitbegründer, bleiben die Mehrheitseigentümer und Manager des Unternehmens. Im Jahr 2021 modernisierte das Unternehmen seine Produktionsanlagen und verdreifachte seine Kapazität, darunter einen neuen Maischekocher, Fermenter und eine 2000-Liter-Hybrid-Topfkolbendestille von Specific Engineering, die die ältere 400-Liter-Brennblase ersetzt.

Fun fact: Während der COVID-19-Pandemie und eines anschließenden Mangels an Desinfektionsprodukten im März 2020 verlagerte Catoctin Creek den größten Teil seiner Produktionsabläufe, um über 100 Familien, sechs Polizeistationen, zwei Rettungsdienste, zwei Krankenhäuser, ein Seniorenzentrum und die FAA in Leesburg, Virginia, mit kostenlosem Desinfektionsalkohol zu versorgen. Anstatt Mitarbeiter zu entlassen, stellte das Management regionale Vertriebsmitarbeiter ein, um an der Produktionslinie zu helfen, während es mit gewählten Vertretern zusammenarbeitete, um Flaschen an bedürftige Organisationen zu verteilen.
Nach der Herstellung, Abfüllung und dem Verkauf von Handdesinfektionsmitteln in großen Mengen an Ersthelfer Ende März kündigte Catoctin Creek Anfang April die Freigabe seiner von der FDA zugelassenen 6-Unzen-Handdesinfektionsmittelflaschen für die breite Öffentlichkeit an, die innerhalb von drei Wochen ausverkauft waren. Am Ende stellte Catoctin Creek über 2.050 Gallonen Desinfektionsmittel zur Verfügung.

Whisky/Whiskey: Roundstone Single Barrel Virginia Rye
Dieser Catoctin Creek ist ein Rye Whisky aus den USA. Der Hauptbestandteil des Whiskys ist Roggen. Der Catoctin Creek ist nicht rauchig. Der Whisky wurde mit relativ sanften 40% Vol. in die Flasche gebracht. Das sorgt für den milden Charakter dieser Abfüllung. Hier wurde nicht nachgeholfen. Die Farbe kam lediglich über die Fassreifung zustande. Der Whisky wurde nicht kühlgefiltert, somit erhalten Sie noch das volle Aroma des Catoctin Creek. Da es sich um ein Single Cask handelt, ist die Flaschenanzahl entsprechend limitiert. Die hier angebotene Flasche hat das Batch No. 21A33.
Das Aroma wird geprägt durch „intensive Vanille und Mokka, mit Noten von Minze, junger Eiche und Tabak“. Im Geschmack kommen „Bananen- und Walnussbrot, mehr Vanille, gefolgt von Zimt und pfeffrigen Gewürzen“ zum Vorschein. Der Abgang zeichnet sich dann durch „Würze voller Eiche und butterigem Karamell“ aus.

Info Flaschen Qualität: Exzellent – ohne Beschädigungen / Füllstand: Top shoulder
Info Box Qualität: keine Box vorhanden

Wichtiger Hinweis: Die Bewertung der Flaschen und Boxen erfolgt nach „besten Wissen und Gewissen“. dramfolks kann keine Gewährleistung für den Inhalt der Flaschen übernehmen. Weitere Infos & Hinweise finden Sie in unseren AGBs. Wir empfehlen Ihnen, vor der Abgabe von Geboten über die Zoomfunktion eine Besichtigung / genaue Prüfung des angebotenen Whiskys vorzunehmen. Bitte kontaktieren sie uns bei Fragen direkt unter info@dramfolks.com