Bimber Distillery – Apogee XII Pure Malt

Destille: Bimber Distillery
Die Bimber Distillery wurde von Whiskyliebhabern mit der Mission gegründet, hochwertigen Single Malt mit Charakter herzustellen und dabei traditionelle Methoden anzuwenden. Nachdem 2019 der erste Single Malt veröffentlicht wurde, war die limitierte Auflage von 1000 Flaschen innerhalb von drei Stunden ausverkauft. Die Destillerie aus der britischen Metropole geht ihren eigenen Weg – und zwar ziemlich erfolgreich. Die Craft Distillery setzt vollständig auf traditionelle Methoden und lokale Produkte: Die Gerste für den Single Malt London Whisky stammt von einer einzigen Farm aus Hampshire, wird klassisch auf dem Malzboden gemälzt und fermentiert mit sieben Tagen mehr als doppelt so lang wie üblich in Washbacks aus der hauseigenen Küferei.

Fun Fakt: Der Mitbegründer Dariusz Plazewski der Bimber Distillery gründete im Jahr 2022 auch die Dunphail Distillery in Schottland! Er ging diesen Weg von London um in Dunphail ausschließlich Whisky herzustellen und keine anderen Brände.

Whisky/Whiskey: Apogee XII Pure Malt
Der Bimber Apogee XII Pure Malt ist der erste weitreichend verfügbare Standard Whisky der Londoner Destille. Pure Malt ist dabei eine traditionelle Bezeichnung für einen Blended Malt, eine Vermählung verschiedener Single Malts. Die Single Malt Whiskys, die für den Apogee XII Pure Malt verheiratet wurden, stammen aus der schottischen Speyside und den Highlands. Nach der Vermählung wurde der Malt Blend in Ex-Bourbonfässern nachgereift, die zuvor Bimber Single Malt enthielten. Das Ergebnis ist ein fruchtig-süßer Malt mit feiner Eichenwürze. Die stilvolle Flasche ist der Oberfläche der kleine Brennblasen von Bimber nachempfunden. Weltweit gibt es insgesamt 25.000 Flaschen des Apogee XII Pure Malts, der die schottische Tradition und englische Blending-Kunst verbindet.

Info Qualität der Flasche: Exzellent ohne Beschädigungen / Füllstand: Top shoulder
Info Qualität der Box: Exzellent – ohne Beschädigungen

Wichtiger Hinweis: Die Bewertung der Flaschen und Boxen erfolgt nach „besten Wissen und Gewissen“. dramfolks kann keine Gewährleistung für den Inhalt der Flaschen übernehmen. Weitere Infos & Hinweise finden Sie in unseren AGBs. Wir empfehlen Ihnen, vor der Abgabe von Geboten über die Zoomfunktion eine Besichtigung / genaue Prüfung des angebotenen Whiskys vorzunehmen. Bitte kontaktieren sie uns bei Fragen direkt unter info@dramfolks.com