Starward – Single Barrel The Barossa Valley

Destille: Starward
Die australische Starward Brennerei mit Sitz in Melbourne produziert seit 2015 Whisky. Der Gründer, David Vitale, ist italienischer Abstammung, jedoch in Melbourne aufgewachsen. Seine Wurzeln sind ihm sehr wichtig, weshalb Starward Whisky ausschließlich in Rotweinfässern reift. Die Geschichte der Starward Brennerei begann 2007, als der Gründer David Vitale beschloss, eine Destillerie in Melbourne zu eröffnen. Ursprünglich aus dem Craft-Beer-Bereich kommend, erwog Vitale zunächst die Eröffnung einer Microbrauerei. Aufgrund des wechselhaften Wetters in Melbourne hätte es jedoch Probleme mit der Haltbarkeit des Biers gegeben. Nachdem er erkannt hatte, dass Bier und Whisky im Entstehungsprozess doch viele Gemeinsamkeiten haben, wie etwa bei den Zutaten und der Fermentation, entschied er sich stattdessen für den Bau einer Brennerei.

Fun Fakt: Das Besondere an den Whiskys der australischen Brennerei ist ihre Reifung, die komplett in ehemaligen Weinfässern erfolgt. Die Nähe zur italienischen Kultur spürt man nicht nur in der Verwendung von Rotweinfässern, sondern auch in der Verbindung zum Essen. Vitale wollte einen Whisky herausbringen, den man nicht nur nach dem Essen genießt, sondern auch währenddessen. Somit passt der Starward Whisky auch wunderbar zu Melbourne, wo es eine lebhafte Food-Szene mit Küchen aller Länder gibt.

Whisky/Whiskey: Single Barrel The Barossa Valley
Die Starward Distilley legt mit dem Single Barrel The Barossa Valley eine Abfüllung aus dem Einzelfass vor. Dafür bauten die Melbourner ihren tropisch-fruchtigen Rohbrand in einem ehemaligen Rotweinfass aus. Starward füllt „New Make“ stets mit einem niedrigeren Alkoholgehalt in die weinseligen Barrels. So geben diese umso mehr Fruchtnoten und Tannine an den Whisky ab. Dieses Einzelfass aus französischer Eiche enthielt zuvor Rotwein aus dem Barossa Valley. Diese älteste Weinregion Australiens ist für ihre opulenten, von der Hitze Südaustraliens geprägten Weine weltweit bekannt.
In Kombination mit Starwards Rohbrand ergibt sich ein verführerisches Potpourri, in dem roter Apfel und Erdbeeren die Fruchtkomponente stellen und dunkle Schokolade eine herbe Süße beiträgt.

Info Qualität der Flasche: Exzellent ohne Beschädigungen / Füllstand: Top shoulder
Info Qualität der Box: keine Box vorhanden

Wichtiger Hinweis: Die Bewertung der Flaschen und Boxen erfolgt nach „besten Wissen und Gewissen“. dramfolks kann keine Gewährleistung für den Inhalt der Flaschen übernehmen. Weitere Infos & Hinweise finden Sie in unseren AGBs. Wir empfehlen Ihnen, vor der Abgabe von Geboten über die Zoomfunktion eine Besichtigung / genaue Prüfung des angebotenen Whiskys vorzunehmen. Bitte kontaktieren sie uns bei Fragen direkt unter info@dramfolks.com