Penderyn – Madeira Finish

Destille: Penderyn
Die Destillerie liegt im malerischen Ort Penderyn, an den südlichen Ausläufern des Brecon Beacons Nationalparks. Die walisische Whisky Tradition ist länger als allgemein bekannt und hat berühmte Namen hervorgebracht. Im Jahre 1705 gab es eine kleine Destillerie in Dale, Pembrokeshire und es wurde erstklassiger « wysgi » gebrannt. Sie gehörte der Familie von Evan Williams, die später in die USA auswanderte und dort die Whiskeyindustrie in Kentucky mitgründete. Im 19. Jahrhundert gab es eine Whiskydestillerie in Frongoch in der Nähe von Bala (Nord Wales), die in den späten Jahren des 19. Jahrhunderts geschlossen werden musste. Jack Daniel und Evan Williams stammten aus Wales und waren Auswanderer in die USA. Tradition verpflichtet und so entschied sich Penderyn im wesentlichen Ex-Bourbon-Fässer zu nutzen. Zudem wird in Südweinfässern gefinished da über den Hafen Bristol in der Vergangenheit mehr Südweine importiert wurden, als über jeden anderen Hafen in Großbritannien. Jährliche Produktionskapazität liegt bei 300.000 Litern.

Fun fact: Es ist der erste Whisky, der in Wales destilliert wird, seit die Frongoch Destillerie schließen mußte. Die Bauart der Gebäude enstand nach modernsten Standards aber auch etwas paradox und dem Stil der Frongoch Destillerie nachempfunden. Die Destillerie integriert sowohl Destillations- und Abfüllanlage als auch die Lagerhäuser. Die Potstill wurden von einem Team unter Leitung von Dr. David Faraday (einem Nachfahren von Sir Michael Faraday, dem Entdecker der Elektrolyse und der elektromagnetischen Induktion) entwickelt. Die Brennerei gilt als eine der kleinsten der Welt, konnte aber bereits 2008 ein eigenes Besucherzentrum einrichten, zu dessen Einweihung der Prince of Wales, Prinz Charles, persönlich erschien!

Whisky/Whiskey: Madeira Finish
Der Penderyn Madeira Finish räumte auf der International Whisky Competition drei Goldmedaillen in den Jahren 2012, 2013 und 2014 ab. Er reift in Bourbon-Fässern von Jack Daniels und Evan Williams und wird danach in Madeira-Fässern zum Finish gebracht. Dies sorgt für eine Vielzahl an Geschmacksnuancen, die sanft den Gaumen kitzeln. Der Geschmack ist dadurch ungemein fruchtig und intensiv. Der Penderyn ist nicht kühlgefiltert und ungefärbt. Die Ausstattung aus 2018 weist eine neue, besondere Flaschenform aus.

Info Qualität der Flasche: Exzellent – ohne Beschädigungen / Füllstand: Into neck
Info Qualität der Box: Exzellent – ohne Beschädigungen

Wichtiger Hinweis: Die Bewertung der Flaschen und Boxen erfolgt nach „besten Wissen und Gewissen“. dramfolks kann keine Gewährleistung für den Inhalt der Flaschen übernehmen. Weitere Infos & Hinweise finden Sie in unseren AGBs. Wir empfehlen Ihnen, vor der Abgabe von Geboten über die Zoomfunktion eine Besichtigung / genaue Prüfung des angebotenen Whiskys vorzunehmen. Bitte kontaktieren sie uns bei Fragen direkt unter info@dramfolks.com