Kavalan – Ex Bourbon Oak

Destille: Kavalan
Kavalan Distillery (chinesisch 噶瑪蘭酒廠) ist eine taiwanesische Whisky-Destillerie und gehört zur King Car Group. Sie befindet sich in der Gemeinde Yuanshan im Kreis Yilan auf Taiwan. Die Brennerei ist nach dem alten Namen des Landkreises Yilan benannt und wurde im Dezember 2005 fertiggestellt. Seit März 2006 produziert sie ihre ersten Spirituosen und brachte im Dezember 2008 ihre erste Abfüllung auf den Markt. Im Januar 2010 sorgte eines der Produkte der Brennerei für Aufsehen, als es drei schottische Whiskys und einen englischen Whisky in einer Blindverkostung schlug, die in Leith (Schottland) zur Feier der Burns Night organisiert wurde. Weitere Preise und Auszeichnungen folgten umgehend… als « Whisky Visitor Attraction of the Year 2011 » (vom Whisky Magazine) ausgezeichnet… im Jahr 2015 wurde der Vinho Barrique-Ausdruck von Kavalan bei den World Whiskys Awards zum besten Single Malt Whisky der Welt gekürt… und 2016 dann der Kavalan Solist Amontillado Sherry Single Cask Strength… usw. usw. Aktuell hat Kavalan ein Produktionsvolumen von ca. 9 Mio. Litern.

Fun Fakt:  Nach den ersten Anfängen kaufte Kavalan einen neuen Satz größerer deutscher Brennblasen, um die Produktion zu erweitern. Nachdem sie von 2008 bis 2010 mit diesen Brennblasen experimentiert hatten, beschlossen sie, die Brennblasen (für Whisky) wieder « einzumotten ». Warum? Weil sie einen Alkohol produzierten, der zu verarbeitet war und es Kavalan nicht erlaubte mit Textur und Geschmack zu arbeiten. Lösung? Kavalan nutze diese Brennblassen für Gin. Im Jahr 2019 führte Kavalan den ersten Gin ein. Der Gin von Kavalan hebt sich von anderen Gin-Angeboten durch die Verwendung taiwanesischer Kräuter, Gewürze und Botanicals wie Kumquat, rote Guave und getrocknete Sternfrüchte ab… eine deutsch-taiwanesische Erfolgsgeschichte!

Whisky/Whiskey: Ex Bourbon Oak
Wie die Kavalan Sherry Oak hat auch der ex-Bourbon Oak von Kavalan die gleiche fantastische « Flüssigkeit », die in Solist-Veröffentlichungen verwendet werden (in diesem Fall natürlich im Bourbon-Fass gereift). Verdünnt oder veredelt wird der Single Malt mit lokalem Quellwasser auf eine Abfüllstärke von 46%. Tolle Verpackung und in der Nase mit « duftenden, tropischen Früchten, die eine blumigen Note mit Vanille und Mango haben ». Am Gaumen zeigt sich dann « durchgehend Mango, eine würzige Gerste, eine sanfte Eiche und eine wollige, cremige Fülle ». Der Abgang beinhaltet « einen zarten Hauch von Piment, etwas Vanille und duftende Birnenhaut ».

Info Qualität der Flasche: Exzellent – ohne Beschädigungen / Füllstand: High fill
Info Qualität der Box: Exzellent – ohne Beschädigungen

Wichtiger Hinweis: Die Bewertung der Flaschen und Boxen erfolgt nach „besten Wissen und Gewissen“. dramfolks kann keine Gewährleistung für den Inhalt der Flaschen übernehmen. Weitere Infos & Hinweise finden Sie in unseren AGBs. Wir empfehlen Ihnen, vor der Abgabe von Geboten über die Zoomfunktion eine Besichtigung / genaue Prüfung des angebotenen Whiskys vorzunehmen. Bitte kontaktieren sie uns bei Fragen direkt unter info@dramfolks.com