Highland Park – Cask Strength Batch 2

Destille: Highland Park
Highland Park Distillery ist eine Single Malt Scotch Whisky Destillerie in Kirkwall auf den Orkney Islands, Schottland. Die Ursprünge der Highland Park Destillerie sind, wie so oft, « Wolken aus Halbwahrheit und Whisky-Mythen ». Es ist bis heute nicht ganz klar ob Highland Park vom berühmten Priester und Schmuggler Magnus Eunson oder vom Farmer David Robertson gegründet wurde. Fakt ist, dass das reich verzierte, schmiedeeiserne Tor der Brennerei auf eine Geschichte von 1798 hinweist. Fakt ist auch, dass sie 1826 eine erste offizielle Lizenz zum Destillieren von Whisky bekamen. Highland Distillers übernahmen 1937 die volle Kontrolle am Unternehmen, sodass Highland Park heute Teil der Edrington Group ist. Der Name der Brennerei bezieht sich nicht auf die schottischen Highlands, sondern auf die Tatsache, dass die Brennerei auf einem Gebiet namens « High Park » gegründet wurde, das sich von einem niedrigeren Gebiet in der Nähe unterscheidet. Aktuelles jährliches Produktionsvolumen: ca. 2,5 Mio. Liter.

Fun Fakt: Highland Park Distillery ist die zweitnördlichste Single Malt Scotch Whisky Destillerie in Schottland (Kimbland Destillerie auf Sanday liegt 22 Meilen weiter nördlich).
Fun fact No.2: Sollte der oben beschriebene Mythos stimmen, dass Magnus Eunson Highland Park gegründet hat, dann ist dieser Eunson tagsüber ein Metzger und Kirchenbeamte gewesen, der sich Nachts zu einem illegalen Destillateur & Whiskyschmuggler « verwandelt » hat. 1798 wurde er beim illegalen Destillieren von Whisky auf dem heutigen Gelände erwischt.

Whisky/Whiskey: Cask Strength Batch 2
Highland Park Cask Strength Batch 2 ist das zweite Batch der Cask Strength Abfüllungen. Neben dem etwas höheren Alkoholgehalt von 63,9%, hat sich auch das Geschmacksprofil verändert. Jedoch ist Release No 2 ebenso eine robuste und intensive Abfüllung von den Orkney Inseln. Das zweite Batch hat keine Altersangabe, enthält aber wahrscheinlich Whiskys zwischen zehn und zwölf Jahren. Der edle Tropfen wird überwiegend in Sherryfässer ausgebaut und ein kleiner Teil verbringt die Reifezeit in ehemaligen Bourbon-Fässern. Der Cask Strength Release No.2 hat eine intensive Tiefe, Komplexität und Balance. In der Nase aromatischer Torf, duftende Rosen, saftigen Birnen und am Gaumen feine Birnen- und Mandelkuchennoten, die unterlegt sind mit gerösteten Eichenaromen. Im langen Abgang zeigen sich Aromen von Lakritz, schwarzer Pfeffer und Anis.

Info Qualität der Flasche: Exzellent – ohne Beschädigungen / Füllstand: Into neck
Info Qualität der Box: keine Box vorhanden

Wichtiger Hinweis: Die Bewertung der Flaschen und Boxen erfolgt nach „besten Wissen und Gewissen“. dramfolks kann keine Gewährleistung für den Inhalt der Flaschen übernehmen. Weitere Infos & Hinweise finden Sie in unseren AGBs. Wir empfehlen Ihnen, vor der Abgabe von Geboten über die Zoomfunktion eine Besichtigung / genaue Prüfung des angebotenen Whiskys vorzunehmen. Bitte kontaktieren sie uns bei Fragen direkt unter info@dramfolks.com