Highland Park – 12yo Orkneyinga Legacy

Destille: Highland Park
Highland Park Distillery ist eine Single Malt Scotch Whisky Destillerie in Kirkwall auf den Orkney Islands, Schottland. Die Ursprünge der Highland Park Destillerie sind, wie so oft, « Wolken aus Halbwahrheit und Whisky-Mythen ». Es ist bis heute nicht ganz klar ob Highland Park vom berühmten Priester und Schmuggler Magnus Eunson oder vom Farmer David Robertson gegründet wurde. Fakt ist, dass das reich verzierte, schmiedeeiserne Tor der Brennerei auf eine Geschichte von 1798 hinweist. Fakt ist auch, dass sie 1826 eine erste offizielle Lizenz zum Destillieren von Whisky bekamen. Highland Distillers übernahmen 1937 die volle Kontrolle am Unternehmen, sodass Highland Park heute Teil der Edrington Group ist. Der Name der Brennerei bezieht sich nicht auf die schottischen Highlands, sondern auf die Tatsache, dass die Brennerei auf einem Gebiet namens « High Park » gegründet wurde, das sich von einem niedrigeren Gebiet in der Nähe unterscheidet. Aktuelles jährliches Produktionsvolumen: ca. 2,5 Mio. Liter.

Fun Fakt: Highland Park Distillery ist die zweitnördlichste Single Malt Scotch Whisky Destillerie in Schottland (Kimbland Destillerie auf Sanday liegt 22 Meilen weiter nördlich).
Fun fact No.2: Sollte der oben beschriebene Mythos stimmen, dass Magnus Eunson Highland Park gegründet hat, dann ist dieser Eunson tagsüber ein Metzger und Kirchenbeamte gewesen, der sich Nachts zu einem illegalen Destillateur & Whiskyschmuggler « verwandelt » hat. 1798 wurde er beim illegalen Destillieren von Whisky auf dem heutigen Gelände erwischt.

Whisky/Whiskey: 12yo Orkneyinga Legacy
Legenden werden nicht über Nacht geboren. Legendär werden sie erst, wenn sie sich über Jahrzehnte oder gar Jahrhunderte ihren Wert verdienen…
« Orkneyinga Legacy 12 Jahre ist ein Zeugnis dessen, was es wert ist, weitergegeben und nie in Erinnerung zu bleiben – wie unser Hochzeitsprozess, der unserem Whisky wertvolle Zeit gibt, vor der Abfüllung im Fass zu harmonieren » meint die Destillerie über ihren fantastischen Whisky. Orkneyinga Legacy 12 Jahre wurde hauptsächlich in europäischen und amerikanischen Sherryfässern gereift und 2018 mit einer Stärke von 46% abgefüllt, um die verschiedenen Aromen der Spirituose zu intensivieren.
Das Ergebnis ist ein Geschmack von süßem Blumenhonig, Orangenschalen und frischem Obstkuchen, ausgewogen mit warmen Wintergewürzen und reichhaltigen Schichten von Torfrauch.
Ein Teil des Erlöses aus dem Verkauf dieser Sonderausgabe ging an das Orkneyinga Saga Centre, das sich zum Ziel gesetzt hat, die historischen Denkmäler der Orkneys in Orphir zu schützen und sicherzustellen, dass sie an zukünftige Generationen weitergegeben werden können.

Info Qualität der Flasche: Exzellent – ohne Beschädigungen / Füllstand: Into neck
Info Qualität der Box: keine Box vorhanden

Wichtiger Hinweis: Die Bewertung der Flaschen und Boxen erfolgt nach „besten Wissen und Gewissen“. dramfolks kann keine Gewährleistung für den Inhalt der Flaschen übernehmen. Weitere Infos & Hinweise finden Sie in unseren AGBs. Wir empfehlen Ihnen, vor der Abgabe von Geboten über die Zoomfunktion eine Besichtigung / genaue Prüfung des angebotenen Whiskys vorzunehmen. Bitte kontaktieren sie uns bei Fragen direkt unter info@dramfolks.com