Yoichi Distillery – Yoichi Single Malt Whisky

Destille: Yoichi Distillery
Die Brennerei wurde im Jahr 1934 durch den japanischen Whisky-Pionier Masataka Taketsuru gegründet, welcher sein Handwerk in Schottland erlernt hat. Die Lage der Brennerei direkt an der Küste von auf Hokkaido ist kein Zufall. Das raue Klima soll den schottischen Bedingungen ähnlich sein und den besonderen Charakter des Yoichi Single Malts unterstreichen. Die Yoichi gehört gemeinsam mit der Miyagikyo-Brennerei zur bekannten japanischen Whisky-Marke Nikka. Die Whiskys von Nikka sind für ihre Vielfalt bekannt. Das Portfolio besteht aus Blends, Blended Malts, sogenannten Coffey Whiskey sowie japanischen Single Malts. Bekannte Abfüllungen sind der Nikka from the Barrel sowie der Nikka Taketsuru Pure Malt – ein Blend aus Miyagikyo- und Yoichi-Malts.

Fun fact: Schottland als Vorbild… Der junge Masataka Taketsuru fand seine Faszination für die Kunst der Whiskey Brennerei auf einer Schottlandreise. Seine Eltern betrieben einst eine Sake Brauerei – in alter Familientradition, die er nicht mehr nachkommen wollte. Fasziniert von der schottischen Brennerei, entschloss er sich 1920 einen neuen Weg einzuschlagen und produzierte seinen ersten eigenen Whiskey – den Nikka Yoichi Whisky. Für den Ort Yoichi entschied er sich auf Grund einer sich Schottland ähnelnden Umweltsituation. Küstennähe und ortstypische Flora begünstigten den Geschmack des Single Malt Whiskys.

Whisky/Whiskey: Yoichi Single Malt Whisky
Dieser Single Malt bringt kräftigere Noten sowie etwas Rauch mit sich. Er ist der Lead-Malt der Nikka Blended-Industrie, der den vollen Körper und die Würze einbringt. Der Nikka Yoichi entwickelt, neben den reifen Fruchtnoten und der Vanille, eine maritime Note. Der neueste Yoichi Single Malt wird sowohl die vorherige NAS-Version als auch die restlichen Whiskys mit Altersangabe ersetzen.
Verkostungsnotiz des Herstellers:
Nase: Vollmundig, weich. Ein weicher Torf umhüllt die aromatische Palette zunächst sanft und wird mit der Zeit immer kräftiger, während Rauch, Ruß und salzige Noten die anfängliche Nase transzendieren. Die Aromen entwickeln sich dann in Richtung kandierter Zitrusfrüchte (Zitrone, Orange), schwarzer Lakritze und Gewürze (Muskatnuss, Ingwer) und öffnen sich mit Aromen von Wurzeln und getrockneten Zweigen.
Geschmack: Fest, kraftvoll. Ein ausgewogener Auftakt verteilt Aromen von Torf, Rauch, Gewürzen, frischen Früchten (Melone, Kiwi) und Nüssen (Mandeln, Nussbaum), die es in Hülle und Fülle liefert. Am Gaumen beginnt er mit Schokoladennoten, aber schon bald übernimmt der Torf wieder die Führung.
Abgang: Lang, seidig. Er ist extrem reif und quillt über vor reifen Früchten (Birne, Mirabelle, Apfel). Der Torf nimmt einen kräutrigen und malzigen Charakter an, während die salzigen Aromen dem Abgang viel Tiefe und Küstenfrische verleihen. Die abschließende Nase bietet Noten von Menthol, würzigen (Koriander, Dill) und erdigen (Leder, Kastanien).

Info Qualität der Flasche: Exzellent – ohne Beschädigungen/ Füllstand: High fill
Info Qualität der Box: Exzellent – ohne Beschädigungen

Wichtiger Hinweis: Die Bewertung der Flaschen und Boxen erfolgt nach „besten Wissen und Gewissen“. dramfolks kann keine Gewährleistung für den Inhalt der Flaschen übernehmen. Weitere Infos & Hinweise finden Sie in unseren AGBs. Wir empfehlen Ihnen, vor der Abgabe von Geboten über die Zoomfunktion eine Besichtigung / genaue Prüfung des angebotenen Whiskys vorzunehmen. Bitte kontaktieren sie uns bei Fragen direkt unter info@dramfolks.com