Isle of Raasay – Special Release 2022 Rye and Sherry Double Cask

Destille: Isle of Raasay
Das Gründerteam hinter der Marke Isle of Raasay besteht aus Bill Dobbie und Alasdair Day. Die beiden begannen 2017 mit dem Anbau der Gerstensorten Bere und Iskria im Ort Raasay. In Zusammenarbeit mit dortigen Kleinbauern baut die Brennerei nun in der Gegend die eigene Gerste an. Zur Trocknung der Gerste wird lokaler Torf verwendet. Raasay ist bemüht, diese Art der Zusammenarbeit auszudehnen, um einen 100-prozentig regionalen Isle of Raasay Single Malt herzustellen. Die Hebrideninsel ist geprägt von wilder Natur und ungleichmäßigen Flächen.

Fun Fakt: Die Flaschenform stellt ein Spiegelbild der Insellandschaft dar.

Whisky/Whiskey: Special Release 2022 Rye and Sherry Double Cask
Die Isle of Raasay Rye and Sherry Double Cask ist eine faszinierende Abfüllung der Isle of Raasay Distillery, die das Beste aus zwei Welten vereint – Roggenwhisky und Sherry-Fässer. Für den Double Cask reifte der Whisky aus getorften (48-52ppm) und ungetorften Rohbränden zunächst in Peated American Oak Rye Whiskey Casks. Zur Veredelung zogen die Brenner anschließend eine Kombination aus Pedro Ximénez und Oloroso Sherry Quarter Casks heran. Im Insel-Whisky trifft kräftige Sherrynoten mit Kirsche auf Aprikosen und Holzrauch auf Salzkaramell. Dunkle Fruchtnoten bringt bereits der Rohbrand mit. Zudem sorgen mineralreiches Raasay-Wasser und eine sehr lange Fermentation von bis zu 118 Stunden (5 Tage) schon vor jedem Fasskontakt für den charakteristischen Geschmack süßer Brombeerfrüchte. Er kommt als naturbelassener Whisky daher und es handelt sich um Bottle No. 8222!!

Info Qualität der Flasche: Exzellent – ohne Beschädigungen / Füllstand: Top shoulder
Info Qualität der Box: Exzellent – ohne Beschädigungen

Wichtiger Hinweis: Die Bewertung der Flaschen und Boxen erfolgt nach „besten Wissen und Gewissen“. dramfolks kann keine Gewährleistung für den Inhalt der Flaschen übernehmen. Weitere Infos & Hinweise finden Sie in unseren AGBs. Wir empfehlen Ihnen, vor der Abgabe von Geboten über die Zoomfunktion eine Besichtigung / genaue Prüfung des angebotenen Whiskys vorzunehmen. Bitte kontaktieren sie uns bei Fragen direkt unter info@dramfolks.com