Hercynian Distilling Co. / Hammerschmiede Elsburn 5yo The Harz

Destille: Hercynian Distilling Co. / Hammerschmiede
Die Destillerie und Manufaktur Hammerschmiede wurde 1985 in der alten Hammerschmiede in Wieda bei Zorge (Niedersachsen) gegründet. Die alte Hammerschmiede, welche heute einen Teil der Whiskyfässer beherbergt, wurde zwischen 1250 und 1270 von Mönchen und deren Gehilfen aus dem nahen Kloster Walkenried erbaut und gehörte bis 1593 zu den Besitztümern des Klosters. 1895 wechselte die Hammerschmiede in den Besitz der Betreiberfamilie der heutigen Manufaktur. An diesem Ort begann auch die Geschichte des Harzer Single Malts mit den ersten Fassfüllungen im Jahr 2002. Seit 2007 ist der GlenEls/ElsBurn im Malt Whisky Yearbook jährlich vertreten. Es folgten Mehrfach-Auszeichnungen in Gold bei den World Whisky Awards, Liquid Gold Awards und eine Platzierung unter den Top-20-Brennereien weltweit bei den 2019 World-Whisky-Awards. Jährliches Produktionsvolumen: ca. 30.000 Liter.

Fun Fakt: 2019 “registrierte” man auch in Schottland, dass die Harzer einen super tollen Whisky brennen können. So gut, dass man die “kleine” Destille verklagte, weil sie im Namen das Wort “Glen” hatte. Da aber Glen ein “Kulturgut” der schottischen Whiskygesellschaft darstellt, untersagte man den Harzern mit Hilfe eines Urteils des Oberlandesgerichtes Hamburg den Namensbestandteil Glen. Dadurch erfolgte notgedrungen die Umbenennung in das heutige ElsBurn. Hat dem Erfolg und der Qualität des Harzer Whiskys aber absolut nicht geschadet!!!!

Whisky/Whiskey: Elsburn 5yo Exceptional Collection
Eine der beliebtesten exklusiven Abfüllungen für Whiskyfass.de geht in die zweite Runde. In 2023 veröffentlichte whiskyfass.de bereits eine exklusive Abfüllung von Elsburn aus nur einem PX Sherry Octave Fass. In 2024 konnten sie wieder eines der begehrten Pedro Ximénez Octave Fässer ergattern. Der Alkoholgehalt liegt bei intensiven 56,2 % Fassstärke. Statt 79 Flaschen aus der ersten Abfüllung gibt es von der Abfüllung 2018/2024 dieses Mal nur 78 Flaschen. Natürlich wurde auf eine Färbung oder Kühlfiltrierung verzichtet. Hercynian Distilling beweist wieder einmal, dass sie die Kunst der Whisky-Herstellung beherrschen. Der höhere Alkoholwert bietet bei der zweiten Abfüllung etwas mehr Spielraum bei der persönlichen Verköstigung. Im Aroma finden sich “Leder, rote eingekochte Früchte, Brombeere und Pflaumenmus begleitet von einer angenehmen Würznote” und im Geschmack “Brombeeren gepaart mit reifen Pflaumen. Würzige Noten bilden den Hintergrund und etwas Leder macht sich bemerkbar. Eine angenehme, cremige Textur rundet den Geschmack ab”. Slaintè… (Quelle: www.whiskyfass.de)

Info Qualität der Flasche: Exzellent ohne Beschädigungen / Füllstand: High fill
Info Qualität der Box: Exzellent ohne Beschädigungen

Wichtiger Hinweis: Die Bewertung der Flaschen und Boxen erfolgt nach „besten Wissen und Gewissen“. dramfolks kann keine Gewährleistung für den Inhalt der Flaschen übernehmen. Weitere Infos & Hinweise finden Sie in unseren AGBs. Wir empfehlen Ihnen, vor der Abgabe von Geboten über die Zoomfunktion eine Besichtigung / genaue Prüfung des angebotenen Whiskys vorzunehmen. Bitte kontaktieren sie uns bei Fragen direkt unter info@dramfolks.com